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Boniatos chips

Podemos hacer estas deliciosas boniatos chips como guarnición de algún plato o como aperitivo.

boniatos chips
Foto: Lía Lozano

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 boniatos mediano
  • Sal
  • Pimienta (opcional)
  • Aceite de oliva

Lavamos bien los boniatos y los cortamos a rodajas bien finas.

Si lo hacemos con una mandolina de cocina o similar nos será más fácil.

En una sartén ponemos aceite  y freímos con mucha atención, al ser tan finas las rodajas se pueden quemar enseguida.

Boniatos chips pasos
Conforme se van haciendo, las vamos sacando y poniendo en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Finalmente salpimentamos al gusto.
También podemos añadir orégano o un poco de comino molido a las boniatos chips para darle un toque personal.

Si quieres saber más sobre las propiedades del boniato lee mi articulo: Batata o boniato, más digestiva que la patata.

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