Sésamo o ajonjolí, contiene más calcio que la leche
El sésamo o ajonjolí es una pequeña semilla que se usa hace siglos para cocinar y que tiene su origen en oriente, pero su cultivo se ha extendido a todas las regiones tropicales y subtropicales del mundo, llegando incluso a formar parte de la repostería popular española probablemente a través de la influencia árabe.
Es altamente nutritivo por su gran cantidad de grasas y proteínas.
Posee tan alto nivel de calcio que supera a la gran mayoría de lácteos y además contiene una serie de minerales necesarios para la correcta reabsorción del mismo, como el magnesio, el fósforo, el silicio, el cinc, el cobre y el boro, siendo recomendado para la prevención de osteoporosis.
También presenta dos sustancias únicas el sesamín y sesamolín que recientemente se ha descubierto que son muy beneficiosas para el hígado.
Tiene una excelente calidad de fibra que le hace ser un suave laxante y un buen protector de la flora intestinal.
En cuanto a vitaminas, el sésamo contiene la B1 y la B2. También aporta buena cantidad de vitamina E que ayuda a reducir la tasa de colesterol, retrasar el envejecimiento, eliminar los metales tóxicos acumulados, mantener el tono muscular y nervioso, la fertilidad, la virilidad y el índice de coagulación. Además contiene vitaminas B3, B5, B6, K, ácido fólico, biotina, inositol y colina.
El sésamo resulta beneficioso para los bebés ya que tiene ácido glutámico que favorece la formación de anticuerpos. A través del prensado en frío se obtiene aceite que resiste mejor que otros con el paso del tiempo.
Se puede consumir tanto el aceite como las semillas a partir de los 9 meses de vida en papillas,purés de verdura, cremas, galletas, pan, etc.
Esta correcto este estudio, sobre alimentación.
Tambien puedes mirar la alimentacion que se puede comer
para la circulación ó el linfedema
Pepi
Me gusta mucho tu página, es clara, da información completa, inteligible y útil.
Estaba surfeando la red y encontre tu web. Me fascina bastante. Agregada a mis favoritos
Cual es la dosis indicada al dia
Se trata de un alimento no un medicamento.
necesito saber como se consume y cuanto al día.. gracias
Gracias por esta página , quisiera saber si mi niño come el ajonjolí solo (una o dos cucharadas )le hará daño ?
Como todos los alimentos depende de la reacción del niño, en principio, no supone ningún problema, pero si ves que no le sienta bien no es lógico seguir dándole.
Gracias este artículo es muy valioso pude informarme sobre los beneficios y propiedades del ajonjolí a mis nietos les encanta se lo comen solo y me preocupa si les puede hacer daño.
CÓMO CONSEGUIRLO Y DONDE?
Puedes encontrar el producto en herbolarios, centros de dietética o grandes supermercados.
Le doy a mis niñas de 4 y 8 años una cuchara todos los días en su avena estará bien?
Buena informacion, el ajonjolí tiene 200 ppm de calcio, osea 4 veces mas que los lacteos y productos verdes como la espinaca, alcachofa,atajo y otros